Новое исследование предполагает, что ешьте грецкие орехи, чтобы снизить кровяное давление
Новое исследование показывает, что употребление грецких орехов может помочь людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний снизить кровяное давление - то есть, если они потребляют их в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров.
Ученые из Государственного колледжа Пенсильвании объясняют, что их исследование является одним из первых, в котором изучается, как свойства грецких орехов могут влиять на здоровье сердца.
Результаты исследования, которое финансировала Комиссия по грецкому ореху Калифорнии, теперь публикуются в Журнал Американской кардиологической ассоциации.
Грецкие орехи содержат омега-3 растительного происхождения, называемую альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая, по мнению ученых, благотворно влияет на кровяное давление.
Исследователи хотели выяснить, способствует ли содержание АЛК в грецких орехах улучшению здоровья сердца или некоторые другие компоненты грецких орехов, такие как полифенолы, могут помочь контролировать кровяное давление у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Крупнейший убийца взрослых США
Сердечно-сосудистые заболевания вызывают больше всего смертей среди взрослого населения США. Исследование Американской кардиологической ассоциации (AHA) 2019 года показало, что 840 000 человек в США умерли от сердечно-сосудистых заболеваний только в 2016 году.
Это исследование также показало, что почти половина взрослого населения США страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями в той или иной форме.
AHA предполагает, что увеличение числа людей, у которых, по словам врачей, высокое кровяное давление, привело к такому высокому уровню сердечно-сосудистых заболеваний.
Тем не менее, AHA признает, что отчасти этот рост числа людей с высоким кровяным давлением является результатом изменений в рекомендациях AHA / Американского колледжа кардиологов по гипертонии в 2017 году. В измененной версии высокое кровяное давление было переопределено как показание 130/80 миллиметров ртутного столба (мм рт. Ст.), А не 140/90 мм рт. Ст. Ранее.
Экспериментальные диеты
Ученые набрали 45 участников в возрасте от 30 до 65 лет с избыточным весом или ожирением. Все участники соблюдали «предварительную» диету в течение 2 недель до начала исследования.
Предварительная диета имитировала среднюю диету США, включая 12% калорий из насыщенных жиров. Это было сделано для того, чтобы все участники начинали исследование с одинаковой позиции.
Затем ученые случайным образом распределили участников по трем различным диетическим группам, каждая из которых содержала мало насыщенных жиров; они соблюдали эту диету в течение 6 недель, прежде чем перейти к следующей. Все участники в какой-то момент соблюдали все диеты. Диеты были:
- диета, включающая цельные грецкие орехи
- диета, которая не включала грецкие орехи, но включала такое же количество ALA и полиненасыщенных жирных кислот
- диета, которая не включала грецкие орехи и которая частично заменяла такое же количество ALA, присутствующее в грецких орехах, другой жирной кислотой, называемой олеиновой кислотой
Грецкие орехи влияют на снижение артериального давления
Команда оценивала всех участников на предмет факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в конце каждого периода диеты. На основе этих данных исследователи обнаружили, что здоровье сердца участников из всех трех групп в некоторой степени улучшилось.
Они говорят, что это открытие указывает на то, что замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами, будь то из грецких орехов или растительных масел, должна улучшить сердечно-сосудистую систему.
Однако исследователи также обнаружили, что участники, соблюдающие диету из цельного ореха, имели более низкое центральное кровяное давление, чем те, кто придерживался других диет.
Центральное кровяное давление - это давление, движущееся к сердцу, и ученые считают его надежным индикатором сердечно-сосудистого риска.
«Когда участники ели целые грецкие орехи, они видели больше преимуществ, чем когда они придерживались диеты с таким же профилем жирных кислот, как грецкие орехи, без употребления самих орехов», - объясняет ведущий автор исследования профессор Пенни Крис-Этертон из Университета штата Пенсильвания.
«Похоже, что в грецких орехах есть что-то еще полезное - может быть, их биоактивные соединения, может быть, клетчатка, может быть, что-то еще - что вы не получаете только в жирных кислотах»
Проф. Пенни Крис-Этертон
Грецкие орехи и обезжиренное молоко лучше мяса и молочных продуктов
Исследователи считают, что снижение центрального кровяного давления с помощью ореховой диеты также может снизить общий риск сердечно-сосудистых заболеваний среди участников этой диеты.
Однако стоит отметить, что в исследовании участвовало всего 45 человек. Таким образом, для подтверждения выводов потребуются более масштабные исследования.
Основная идея заключается в том, что людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний профессор Крис-Этертон предлагает «вместо того, чтобы перекусить жирным красным мясом или жирными молочными продуктами, подумайте о том, чтобы съесть немного обезжиренного молока и грецких орехов».
