Связь мозга между кофе и каннабисом
Кофе - сложное вещество, и, как показало новое исследование, его метаболические взаимодействия столь же сложны. Удивительно, но кофе влияет на те же области мозга, что и каннабис.
Хотя исследования, посвященные пользе кофе для здоровья - или ее отсутствию -, по-видимому, публикуются почти ежедневно, его истинное влияние на здоровье все еще плохо изучено.
Некоторые исследования показали пользу для здоровья, некоторые пришли к выводу, что это может снизить риск смертности, а другие не сделали однозначных выводов.
Эта путаница вызвана несколькими факторами, и одним из них является сложность разделения причины и следствия в крупных популяционных исследованиях. Например, человек, который пьет много кофе, может также меньше спать, курить больше табака, пить меньше воды или работать в часы, не связанные с общением. Эти факторы омрачают статистику.
Кроме того, кофе - невероятно сложный зверь; он содержит более 1000 ароматических соединений, уровни которых варьируются в зависимости от типа кофейных зерен и способа их заваривания.
Метаболиты кофе
Недавно группа исследователей из Северо-Западного университета в Чикаго, штат Иллинойс, подробно изучила влияние потребления кофе на нашу внутреннюю химию. Их выводы были опубликованы на этой неделе в Журнал внутренней медицины.
В трехмесячном исследовании приняли участие 47 человек, проживающих в Финляндии. В первый месяц участники вообще не пили кофе; во втором - по четыре чашки каждый день; а в третьем они пили по восемь чашек каждый день.
Используя передовые методы профилирования, ведущий автор Мэрилин Корнелис и ее команда проверили уровни более 800 метаболитов в крови после каждого этапа. Метаболиты - это химические вещества, вырабатываемые в процессе обмена веществ. Как правило, они представляют собой небольшие молекулы и выполняют ряд функций как внутри клеток, так и между ними.
Ученые обнаружили, что с увеличением потребления кофе количество метаболитов в крови, участвующих в эндоканнабиноидной системе, снижается. Это система, которая придает каннабису оздоровительный и лечебный эффект.
Интересно, что влияние потребления кофе на эндоканнабиноидную систему было противоположным употреблению каннабиса: количество эндоканнабиноидных нейротрансмиттеров снижалось при потреблении восьми чашек в день, но уровни увеличивались при употреблении каннабиса.
Эндоканнабиноиды могут отвечать на вопросы
Эндоканнабиноидная система помогает модулировать целый ряд метаболических процессов, включая артериальное давление, когнитивные функции, зависимость, иммунитет, аппетит, сон и метаболизм глюкозы. Итак, если кофе повлияет на эту всеобъемлющую систему, это откроет множество новых возможностей для исследований.
«Это совершенно новые способы воздействия кофе на здоровье», - отмечает Корнелис. «Теперь мы хотим углубиться и изучить, как эти изменения влияют на организм».
Например, считается, что эндоканнабиноидная система влияет на пищевое поведение. Как говорит Корнелис, это могло бы помочь объяснить «связь между употреблением каннабиса и закусками». И наоборот, кофе считается потенциальным средством для похудания и может снизить риск диабета 2 типа.
«Часто думают, что это связано со способностью кофеина ускорять метаболизм жиров или с регулирующими глюкозу эффектами полифенолов (химические вещества растительного происхождения)».
Мэрилин Корнелис
«Наши новые открытия, связывающие кофе с эндоканнабиноидами, - добавляет она, - предлагают альтернативные объяснения, достойные дальнейшего изучения».
Было также обнаружено, что употребление большего количества кофе увеличивает метаболиты андростероидной системы. Это означает, что кофе ускоряет выведение стероидов. И, поскольку стероиды участвуют в ряде заболеваний, особенно в раке, кофе потенциально может сыграть здесь свою роль.
Это исследование было первым, которое продемонстрировало такую глубину метаболического взаимодействия между кофе и эндоканнабиноидной системой. Несомненно, эти новые знания лягут в основу будущих исследований целого ряда условий.
Однако потребуется дополнительная работа, чтобы понять, были ли наблюдаемые изменения метаболитов вызваны кофеином или одним из множества других соединений в этих чашках восхитительного черного золота.
