Рассеянный склероз: здоровая диета снижает риск
Соблюдение здоровой диеты, богатой овощами, рыбой, бобовыми, яйцами и птицей, связано с более низким риском рассеянного склероза, длительного заболевания, которое поражает головной, спинной мозг и зрительный нерв в глазах.
К такому выводу пришли исследователи из Австралии после изучения связи между диетой и демиелинизацией центральной нервной системы (ЦНС), которая часто является первой стадией рассеянного склероза (РС).
Состояние возникает при потере или повреждении жировой изоляции, окружающей нервные волокна, которые передают сигналы к клеткам мозга и от них.
Исследователи проанализировали данные почти 700 человек по всей Австралии. Они сообщают о своих выводах в статье, опубликованной в Журнал рассеянного склероза.
«Существует ряд известных экологических факторов риска для РС», - объясняет ведущий автор исследования доктор Люсинда Дж. Блэк из Школы общественного здравоохранения Университета Кертина в Перте, Австралия.
Она приводит такие примеры, как низкий уровень витамина D, наличие железистой лихорадки, недостаточное пребывание на солнце и курение.
Однако, как отмечают она и ее коллеги, доказательства связи между диетой и РС были «неубедительными».
РС и демиелинизация
РС - это длительное и непредсказуемое заболевание. Его симптомы могут сохраняться и постепенно ухудшаться, а могут приходить и уходить. Существует четыре типа рассеянного склероза, в зависимости от характера симптомов и их прогрессирования.
Многие исследователи считают, что при рассеянном склерозе иммунная система атакует здоровый миелин в головном, спинном и зрительном нерве, как если бы он был угрозой. В конце концов, повреждение также влияет на волокна и клетки и нарушает сигналы от органов чувств и для управления движением.
Симптомы сильно различаются в зависимости от локализации и тяжести повреждения миелина. К ним относятся, помимо прочего: проблемы со зрением, потеря координации и равновесия, трудности с речью, онемение, тремор, проблемы с памятью и концентрацией, острая усталость и паралич.
По данным Национального общества рассеянного склероза, во всем мире более 2,3 миллиона человек живут с рассеянным склерозом.
Точные официальные данные о количестве людей, у которых диагностирован РС, в Соединенных Штатах недоступны, но исследование, опубликовавшее предварительные результаты в 2017 году, предполагает, что оно составляет около 1 миллиона.
Хотя РС может развиться в любом возрасте, большинство случаев диагностируется у людей в возрасте 20–50 лет. У женщин в три раза больше шансов заболеть РС, чем у мужчин.
Диетические схемы
Доктор Блэк и ее коллеги исследовали связь «между режимами питания и риском первого клинического диагноза» демиелинизации ЦНС.
Они проанализировали данные исследования Ausimmune в 2003–2006 годах, которое проводилось в нескольких центрах по всей Австралии.
Данные включали ответы на подробные анкеты о типах пищи, которую ели люди, и о том, как часто они ее ели. Анализируя основные пищевые компоненты, исследователи выделили два основных режима питания.
Одной из «диетических схем» была здоровая диета с высоким содержанием рыбы, яиц, мяса птицы, бобовых и овощей.
Другой была диета в западном стиле, которая содержала много жирных молочных продуктов и красного мяса и мало орехов, свежих фруктов, цельнозерновых и нежирных молочных продуктов.
Исследователи отмечают, что на две диеты приходилось 9,3 и 7,5 процента вариативности в моделях питания, соответственно.
Снижение риска рассеянного склероза на 50 процентов
Из 698 человек, данные которых проанализировала команда, у 252 была диагностирована демиелинизация ЦНС, а у 446 человек были «здоровые» люди.
Результаты показали, что более высокое потребление здоровой пищи было связано с более низким риском первого диагноза демиелинизации ЦНС.
По словам доктора Блэка, по сравнению с людьми, которые потребляли меньше всего, снижение риска у тех людей, которые потребляли больше всего здоровой пищи, составило около 50 процентов.
«Это открытие особенно актуально для тех, кто в настоящее время потребляет небольшое количество этих продуктов», - добавляет она.
Ученые предполагают, что существует необходимость улучшить образование о том, как соблюдать здоровую диету для тех, кто подвержен высокому риску развития рассеянного склероза.
«Поскольку рассеянный склероз - это состояние, которое в настоящее время невозможно вылечить, важно дать точные советы людям, которые подвержены более высокому риску заболевания, поскольку это может помочь улучшить их образ жизни и диету».
Д-р Люсинда Дж. Блэк
