Остеопороз: может ли селен снизить риск?
Недавнее исследование, проведенное в Китае, обнаруживает связь между потреблением селена с пищей и риском остеопороза. Хотя авторы не могут определить, является ли связь причинной, они призывают к дополнительному расследованию.
На протяжении всей жизни тело постоянно разрушает кость, поглощает ее и переделывает. При остеопорозе реформирование кости не успевает за темпами разрушения кости.
Этот процесс означает, что со временем кости становятся более слабыми и более склонными к переломам. Остеопороз преимущественно поражает пожилых людей, и, по оценкам, во всем мире около 200 миллионов человек страдают остеопорозом.
Заболевание поражает примерно 1 из 3 женщин старше 50 лет, в то время как у 1 из 5 мужчин в течение жизни возникают переломы, связанные с остеопорозом.
Есть некоторые факторы риска остеопороза, которых невозможно избежать, например, пожилой возраст и пол. Но эксперты также определили некоторые изменяемые факторы риска, например, курение табака и употребление алкоголя увеличивают риск.
Ученые также считают, что диетические факторы могут иметь значение. На сегодняшний день большинство исследований, посвященных питанию и остеопорозу, сосредоточено на кальции, поскольку он играет ключевую роль в здоровье костей.
Однако авторы последнего исследования считают, что другие питательные микроэлементы могут влиять на риск остеопороза. Они решили сосредоточиться на селене. Ученые опубликовали свои результаты в журнале. BMC скелетно-мышечные заболевания.
Что такое селен?
Селен - это микроэлемент, необходимый для здоровья человека. Он играет роль во многих системах организма и присутствует в широком спектре продуктов, включая рыбу, моллюсков, красное мясо, зерна, яйца, курицу, печень и чеснок.
Хотя в нескольких более ранних исследованиях изучалось влияние селена на остеопороз, доказательства не были окончательными.
Чтобы восполнить этот пробел в наших знаниях, последние исследователи взяли данные у 6267 участников, которые посетили Центр экспертизы Департамента здравоохранения больницы Xiangya, Центральный Южный университет, Китай.
Зарегистрированные медсестры встретились со всеми участниками и собрали информацию об их образе жизни и демографии. Все участники были в возрасте 40 лет и старше и заполнили подробные анкеты по частоте приема пищи.
Важно отметить, что ученые также отметили другие параметры, которые могут влиять на остеопороз, такие как употребление алкоголя, статус курения, индекс массы тела (ИМТ) и уровень физической активности.
Селен и остеопороз
В целом остеопороз присутствовал у 9,6% участников - 2,3% у мужчин и 19,7% у женщин. Используя данные анкеты, ученые разделили участников на четыре группы, которые они оценили от самого высокого до самого низкого потребления селена.
Как они и ожидали, люди с самым низким уровнем селена в пище имели самый высокий риск развития остеопороза. Авторы наблюдали зависимость реакции от дозы; Другими словами, потребление селена отрицательно коррелировало с риском остеопороза - чем больше человек потреблял, тем ниже его риск.
Даже после учета таких факторов, как возраст, пол и ИМТ, связь оставалась значимой; это также верно как для мужчин, так и для женщин. Авторы делают вывод:
«Результаты нашего исследования могут дать намек на патогенез [остеопороза], и необходимы будущие исследования диетического питания, включая дополнительное потребление [селена], на риск [остеопороза]».
В своей статье авторы обсуждают некоторые механизмы, с помощью которых селен может влиять на риск остеопороза. Они объясняют, как активность иммунных молекул, таких как цитокины, способствует прогрессированию остеопороза и что селен может ингибировать эти молекулы.
Во-вторых, селен является частью селензависимых антиоксидантных ферментов, которые поглощают активные формы кислорода в клетках.
Активные формы кислорода возникают как побочный продукт метаболизма кислорода и играют полезные роли в организме. Однако, если они накапливаются, они вызывают окислительный стресс, который может повредить клетки. Следовательно, более низкий уровень селена может усилить окислительный стресс.
Это важно, потому что, как объясняют авторы, есть некоторые свидетельства того, что окислительный стресс может влиять на прогрессирование остеопороза.
Ограничения и будущее
Авторы считают, что это первое исследование, в котором потребление селена с пищей напрямую связано с остеопорозом. Хотя они использовали относительно большой размер выборки и учитывали широкий диапазон переменных, все же существуют значительные ограничения.
Например, любое исследование, основанное на самооценке потребления пищи, открыто для ошибок - человеческая память определенно не безупречна.Авторы также объясняют, что уровни селена в пище могут варьироваться, и что методы приготовления также влияют на то, сколько селена доступно.
Кроме того, в таких обсервационных исследованиях, как это, невозможно подтвердить причинную связь между диетическим селеном и исходами болезни; всегда есть вероятность, что на результаты влияют другие факторы.
Поскольку средний возраст населения медленно повышается, остеопороз становится все более распространенным явлением. Понимание того, как мы можем снизить риск, имеет жизненно важное значение, и за этим обязательно последует дополнительная работа.
