Подходит ли вам V8? Что нужно знать
V8 - популярный овощной сок, который, как утверждается, содержит 2 порции овощей в стакане на 8 унций.
Любой 100-процентный овощной сок учитывается при ежедневном рекомендуемом потреблении овощей.
Однако из-за важности клетчатки многие диетологи рекомендуют есть цельные овощи и фрукты. V8 также может способствовать потреблению соли человеком.
Учитывая эти рекомендации, насколько полезен V8?
Возможная польза для здоровья
Оригинальный V8 на 90 процентов состоит из томатного пюре. Изображение предоставлено: Джеймс (викикоммонс), 2008 г.
Создатели V8 утверждают, что это отличный источник витаминов А и С. Кроме того, он не содержит искусственных красителей или ароматизаторов, а также консервантов.
Около 90 процентов «оригинального» сока V8 составляет томатное пюре. Также продукт содержит:
- морковный сок
- сок сельдерея
- свекольный сок
- сок петрушки
- салатный сок
- кресс-салат
- шпинатный сок
- соль
- лимонная кислота
- натуральные ароматизаторы
Кроме того, V8 содержит следующие питательные вещества на 100 миллилитров:
Ниже приводится дополнительная информация о предполагаемой пользе V8 для здоровья.
Витамин А
Согласно веб-сайту Кэмпбелла, 8 унций (унций) оригинального V8 могут обеспечить 40 процентов дневной потребности человека в витамине А.
Стакан V8 на 8 унций содержит 1999 международных единиц (МЕ) витамина А. Хотя сок является хорошим источником витамина, многие цельные продукты лучше.
Например, полстакана моркови обеспечивает 9 189 МЕ, или 184 процента суточной потребности человека в витамине А.
Другие продукты, богатые витамином А, включают:
- тыквы
- сладкий картофель
- шпинат
- дыни
- перец
Витамин С
Согласно веб-сайту Кэмпбелла, стакан V8 на 8 унций содержит 150 процентов суточной потребности человека в витамине С.
Однако все соки проходят процесс пастеризации, который требует тепла. Эта тепловая обработка разрушает часть витамина С.
Следующие цельные продукты являются хорошими источниками витамина С:
- красный перец
- апельсины и апельсиновый сок
- киви
- грейпфруты
- приготовленная брокколи
Порции овощей
Специалисты рекомендуют взрослым мужчинам съедать 3 чашки, а взрослым женщинам - 2 ½ чашки овощей в день.
Технически, в 8 унциях оригинального V8 содержится 2 порции овощей.
Однако, хотя сок может быть хорошим источником витаминов, он не содержит много пищевых волокон.
В процессе приготовления сока большая часть клетчатки удаляется в виде мякоти. Вот почему полезнее есть цельные продукты, а не соки.
Волокно является неотъемлемой частью:
- чувство сытости дольше
- регулирование уровня глюкозы в крови
- снижение холестерина
- предотвращение запоров и дивертикулитов, которые связаны с воспалением толстой кишки
Меньше сахара, чем апельсиновый сок
Производители V8 заявляют, что оригинальный V8 содержит только одну треть сахара в апельсиновом соке.
Они сообщают, что 8 унций V8 содержат 6 граммов (г) сахара, в то время как такое же количество апельсинового сока содержит 22 г сахара.
Овощи содержат меньше сахара, чем фрукты. Однако содержание сахара в соках сильно различается в зависимости от производителя, поэтому важно читать этикетки с питанием.
Что нужно учитывать
Хотя умеренное количество V8 может быть полезным дополнением к разнообразной и питательной диете, человеку следует помнить о следующих недостатках:
Недостаток клетчатки
В соке меньше клетчатки, чем в цельных фруктах и овощах.
Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови человека, предотвращая его слишком быстрое повышение. Это приводит к медленному и устойчивому всасыванию сахара. Соки могут не содержать достаточного количества клетчатки для поддержки этого процесса.
Хотя в V8 меньше сахара, чем в некоторых фруктовых соках, он все же может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
Содержание соли
Количество соли или натрия в обработанных пищевых продуктах намного выше, чем в любой естественно соленой пище.
Большинство людей старше 14 лет должны потреблять не более 2300 миллиграммов (мг) соли в день. Однако среднее потребление соли в США составляет около 3440 мг в день.
С 640 мг соли на каждые 8 унций V8 лучше всего пить его в умеренных количествах.
Приготовление сока в домашних условиях
Соки могут внести много полезных питательных веществ в сбалансированное питание.
Часто дешевле приготовить соки и смузи дома. Они также, как правило, более питательны, чем купленные в магазине.
Чтобы приготовить овощной сок, смешайте следующие ингредиенты или положите их в соковыжималку:
- 1 чашка салата ромэн
- 2 больших помидора
- 1 болгарский перец любого цвета
- 2 стебля сельдерея
- 1 средняя морковь
- ½ стакана петрушки
- 1 перец чили халапеньо (по желанию)
Смешивание целых овощей сохраняет все содержание клетчатки.
Если человек предпочитает смузи, он может добавить кусочек фруктов, например банан, для дополнительной сладости, а также цельное зерно, например овес, для дополнительной клетчатки.
Попробуйте смешать следующие ингредиенты для зеленого смузи на завтрак:
- 1 банан
- 1 чашка шпината
- ½ стакана кабачков
- ½ стакана петрушки
- ¼ стакана овсяных хлопьев
- ½ стакана обезжиренного молока или альтернативы молоку
Резюме
Хотя сок V8 может быть полезным дополнением к сбалансированной диете, лучше всего пить его в умеренных количествах.
Обычно дешевле делать соки и смузи дома, чем покупать их в магазинах. Домашние сорта также более питательны.
В соках не так много клетчатки, как в цельных продуктах, поэтому по возможности лучше есть цельные свежие фрукты и овощи.
