Как диета влияет на риск рака груди?
Часто говорят, что диетические привычки влияют на риск рака. Теперь крупное долгосрочное исследование подтверждает роль диеты, богатой фруктами и овощами, в снижении риска рака груди.
Крупное исследование, опубликованное в BMJ Ранее в этом году было показано, что люди, которые включают в свой рацион много продуктов, подвергнутых ультраобработке, имеют более высокий риск рака.
Это может свидетельствовать о том, что здоровая диета может в некоторой степени работать защитным образом.
В прошлом некоторые исследования утверждали, что диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск рака груди. Другие, однако, утверждали, что доказательства в пользу этой связи остаются неубедительными.
Но недавно группа исследователей из Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана в Бостоне, Массачусетс, провела крупномасштабное долгосрочное исследование, в котором более подробно изучалась взаимосвязь между фруктами и овощами в рационе человека и риском заражения. рак молочной железы.
Это новое исследование не только предполагает, что употребление большого количества фруктов и овощей может снизить риск рака груди - и риск развития агрессивных опухолей, не меньше - но также объясняет, сколько фруктов и овощей следует есть в идеале в день, чтобы компенсировать риск.
«Хотя предыдущие исследования предполагали связь [между диетами, богатыми фруктами и овощами, и риском рака], их сила была ограничена, особенно в отношении определенных фруктов и овощей и агрессивных подтипов рака груди», - отмечает первый автор Марьям Фарвид.
«Это исследование дает наиболее полное представление о важности употребления большого количества фруктов и овощей для профилактики рака груди».
Результаты исследования теперь можно прочитать в Международный журнал рака.
Важность фруктов и овощей
Фарвид и его коллеги собрали данные о питании и здоровье женщин, участвовавших в двух крупных популяционных исследованиях: 88 301 женщина из исследования здоровья медсестер (которое началось в 1980 году) и 93 844 женщины из исследования здоровья медсестер II (которое началось в 1991 году). ).
Данные, отображающие диетические привычки участников, были собраны с помощью анкет, заполняемых каждые 4 года, в то время как информация о других факторах риска рака груди, включая возраст, массу тела, курение и семейный анамнез рака, была получена с помощью анкет, отправленных каждой паре. лет.
Анализ исследователей показал, что женщины, которые ели более пяти с половиной порций фруктов и овощей в день, имели на 11 процентов меньший риск развития рака груди по сравнению с женщинами, которые ели две с половиной порции фруктов и овощей или меньше.
В частности, одна порция состояла из одной чашки сырых листовых овощей, полстакана сырых или вареных овощей или полстакана сырых или вареных фруктов.
Фарвид и его команда также хотели узнать, связано ли употребление фруктов и овощей с разной степенью снижения риска при различных типах рака груди. Чтобы достичь этого, они также провели дифференциальный анализ данных, разделив тип рака по статусу рецептора и молекулярному подтипу.
Сниженный риск агрессивных раковых опухолей
Исследователи смогли заметить, что диета, богатая фруктами и овощами, была связана с особенно низким риском развития агрессивных типов раковых опухолей, которые быстро растут и распространяются и часто устойчивы к традиционным методам лечения, таким как химиотерапия.
К ним относятся рак молочной железы, отрицательный по рецепторам эстрогена, рак молочной железы, обогащенный HER2, и базальный рак, который похож на другой агрессивный тип опухоли: тройной отрицательный.
Фарвид и его коллеги уже провели исследование, показывающее, что высокое потребление клетчатки связано с уменьшением риска рака груди. Однако это исследование предполагает, что защитный эффект, связанный с фруктами и овощами, не зависит от содержания в них клетчатки.
Так что это значит? По словам исследователей, это говорит о том, что фрукты и овощи содержат другие питательные вещества, такие как антиоксиданты, которые могут способствовать снижению риска рака.
«В то время как диета с большим количеством фруктов и овощей связана со многими другими преимуществами для здоровья, наши результаты могут дать дополнительный импульс для женщин, чтобы увеличить потребление фруктов и овощей», - говорит старший автор Хизер Элиассен.
